Trong điều kiện trên địa bàn chưa có điểm giết mổ tập trung, việc quản lý, kiểm soát các hộ giết mổ nhỏ lẻ, các sạp kinh doanh thịt và sản phẩm động vật tại chợ được xác định là nhiệm vụ quan trọng nhằm ngăn ngừa nguy cơ phát sinh dịch bệnh, thực phẩm không rõ nguồn gốc, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân.

Theo đó, UBND xã đã chỉ đạo Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch bệnh, phòng chống rét cho cây trồng, vật nuôi phối hợp kiểm tra các hộ kinh doanh sản phẩm động vật tại khu vực chợ trên địa bàn. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm, điều kiện vệ sinh tại điểm bán và trách nhiệm cam kết bảo đảm ATTP của các hộ kinh doanh.

Qua kiểm tra, các hộ kinh doanh được yêu cầu chỉ buôn bán sản phẩm động vật có nguồn gốc rõ ràng, có hóa đơn, chứng từ hoặc kê khai chăn nuôi theo quy định. Sản phẩm phải được bày bán trên bàn, giá kệ sạch sẽ, cao ráo, có che chắn bảo đảm vệ sinh, tránh bụi bẩn, côn trùng và các tác nhân gây ô nhiễm. Đồng thời, các hộ kinh doanh ký cam kết chấp hành nghiêm các quy định về ATTP và chịu trách nhiệm trước pháp luật đối với chất lượng sản phẩm cung ứng ra thị trường.

Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch bệnh, phòng chống rét cho cây trồng, vật nuôi phối hợp kiểm tra các hộ kinh doanh sản phẩm động vật tại khu vực chợ Bình Trung

Song song với công tác kiểm tra, Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã cũng đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn các hộ giết mổ thực hiện đúng quy trình kỹ thuật, bảo đảm vệ sinh thú y trong quá trình giết mổ. Quy trình được hướng dẫn gồm các bước: kiểm tra sức khỏe vật nuôi trước giết mổ; chuẩn bị khu vực giết mổ và dụng cụ sạch sẽ, tiêu độc khử trùng; thực hiện thao tác kỹ thuật đúng quy định để tránh nhiễm bẩn; sơ chế, kiểm tra sản phẩm sau giết mổ; đồng thời thu gom, xử lý chất thải, nước thải đúng quy định, không gây ô nhiễm môi trường.

UBND xã Nghĩa Tá cũng đề nghị các hộ chăn nuôi thực hiện nghiêm chăn nuôi an toàn sinh học, thường xuyên vệ sinh, tiêu độc khử trùng chuồng trại và không buôn bán, vận chuyển động vật mắc bệnh hoặc nghi mắc bệnh. Các thôn bản tăng cường tuyên truyền, lồng ghép nội dung về vệ sinh thú y, ATTP trong các buổi họp để nâng cao nhận thức của người dân.

Đối với người tiêu dùng, chính quyền địa phương khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm vệ sinh và tích cực phản ánh, tố giác các hành vi vi phạm quy định về vệ sinh thú y, ATTP đến cơ quan chức năng.

Việc bảo đảm vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu trong thực thi pháp luật mà còn là trách nhiệm đối với sức khỏe cộng đồng. Trong thời gian tới, UBND xã Nghĩa Tá sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra các cơ sở giết mổ, kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm nhằm bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của Nhân dân./.